商品名称：湖南 湘西土家坛子菜-剁辣椒500g瓶装12元 酸辣可口剁椒鱼头调料
商品销量：
收藏数量：2766
店铺名称: 湖南壶瓶山特产
旺旺: 湘涛2009
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
地址: 湖南常德
店铺名称：湖南壶瓶山特产
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妈妈做的剁辣椒,一直都是附近邻居的榜样,好评如潮,酸辣适中,滋味独特,小的时候放学回家,菜还没有煮好,我就自己弄点先吃了好几碗饭了,妈妈做的坛子菜,就是这么神奇,没有做菜的情况下,酱菜也可以吃几大碗饭.看着不怎么样,味道真没有得说.保证质量,快递三天到达你的家.
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剁辣椒蒸土鸡：
材料：土鸡半只、剁辣椒两大勺、豆豉一小勺
调料：料酒两大勺、蚝油一大勺、盐和鸡精少许
做法：
1、土鸡斩块，用少许盐、料酒、蚝油腌10分钟。
2、鸡块浇上剁辣椒，撒豆豉入蒸锅蒸一小时即可。
小贴示：
1、剁辣椒最好选用朝天椒做的封了坛子的，那样才香辣得过瘾。
2、如果用高压锅只要蒸半小时即可。
3、蒸的时候碗里加少许水，吸足了汤汁的鸡肉会更加鲜嫩可口。
剁椒鱼头
\提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。
用料：
胖头鱼鱼头 1个
湖南剁椒 3两到5两 姜 3片
葱花 （5g）
盐 少许
红油 2茶匙
油 适量
做法：
1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
小贴士：
鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。
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妈妈在做剁辣椒
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江苏盐城 ID832929 :
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评论时间：2025年05月05日
四川乐山 ID813565 :
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评论时间：2025年05月05日
湖南邵阳 ID976067 :
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评论时间：2025年05月05日
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