（老顾客享受VIP折扣价除外） 

央视财经频道《消费主张》特别推荐美食

中央电视台财经频道《消费主张》专题

报道了我们的特色美食—猪血丸子

现场制作猪血丸子原材料的新鲜水豆腐

现场制作猪血丸子原材料的新鲜土猪肉

（五花肉，有肥有瘦，丸子里面带些肥肉更出味）

现场制作猪血丸子原材料的新鲜猪血

现场制做猪血丸子必备的香油(自家做的菜籽油)

（细心的买家可以看到油盆下面细小的一些暗红色的油碎渣，这个只有

正宗农家菜籽油特有的，其它的食用油是看不到的）

正式制作丸子成形(用妈妈的土话说叫做"激丸子"）

刚“激好”的丸子，下面要用干净的稻草垫好，再放在外面晒阳光

在太阳下面晒了几天后的丸子就可以放在柴火下面熏烤了

（大家可以看到下图里面紫亮的就是正在燃烧的柴火光，熊熊的焰，旺旺的火）

柴火慢熏20-30天左右，成品出炉,变为盘中美食

(绝对保证不是网上某些不良卖家那种只熏几天时间的

粗制滥造乱七八糟的“速成猪血丸子”）

妈妈做的丸子切开不碎,下锅也不会碎,肉与豆腐,猪血分明,非常美味，身在异地他乡的湖南邵阳人在外面是很难吃到这么好的丸子，走过很多地方,吃过不少邵阳丸子还有外地人模仿邵阳人做的“山寨”版猪血丸子(猪血丸子是邵阳隆回人独家发明的,己有数百年历史)，最好吃,最正宗，也最不能忘怀的还是自家妈妈做的猪血丸子,肉多,猪血旺,做工精细,熏得不软也不太硬,口感非常好，一般人是绝对学不来的。

（还有一种特制的丸子，接近十成干，里面是

放猪皮的，很有咬劲，专门把猪皮剁碎,

然后与豆腐一起“激”丸子,有些

客人很喜欢吃，这种要预订，

最少30个起拍，性急点的

请要

有足够耐心等，最少要连熏60天左右

请勿老是催货，多谢合作）

（单重185克左右，12元/个，不讲价）

炒菜前先把一整个丸子放在锅里用水煮5-10分钟左右，

然后再捞出来洗净，再把丸子切成小片状，

放在锅里用菜籽油煎炒，

香气四溢，美味无比 

靠近点看看它的“庐山真面目”

猪血丸子炒腊肉/腊猪耳朵/鸭肫鸭脚等

（我们家乡话叫作“碟子菜”这个只

过年的时候才会有的)