商品名称：湖南邵阳土特产/妈妈做坛子酸萝卜泡刀豆/刀芭豆/老坛泡菜/私房菜

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店铺名称: 野妹妹土特产店

旺旺: 清华兰英

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 湖南邵阳

店铺名称：野妹妹土特产店

 湘西风味小吃,妈妈做了几十年的手艺,坛子泡菜,

鲜嫩刀豆酸萝卜最好吃,酸辣味,开胃下饭!

妈妈菜园自种刀豆，不施化肥，不打农药,原生态

妈妈刚从地里摘回来的刀豆,上面还有雨水呢

妈是位种菜能手，作活很精细，

妈妈把刚从地里摘回来的辣椒,去了上面的把,再把有坏的有虫的挑出来,留下好的,再用水洗净后(妈妈超爱干净,要洗几次水才放心),放在太阳下晒,然后就用铲刀斩烂,再入坛和其它刀豆,萝卜,香豆豉等一起做杂菜

妈妈把上面的刀豆,萝卜,香豆豉,辣椒等一起混合在一起入坛,放一段时间后,出来就是香喷喷的酸辣刀豆了,那味道就别提有多美了.我们从小吃到大的,最爱就是这个

识货的亲们,一看就知道是正宗地道的好美味了

真金不怕火炼，真货不怕你验！！实物拍摄，盗图必究！！

邵阳坛子菜分三种：干坛子菜，湿坛子菜和水坛子菜。 

　　先说那水坛子菜。首先要将买来的坛子用火薰干，然后再找做菜的“里手”讨来“老酸水”放置坛内，最后将那洗净晾干的刀豆，架豆，蛾眉豆，萝卜，藠头，辣椒，蒜苔，蒜苗，生姜，洋姜，地蚕子等蔬菜统统丢进坛子里，再盖上坛子盖，在坛沿上倒上一圈水将坛盖淹住密封，就什么也不用管，过上十天半月或个把月就好了。哪怕你放上一年也不会坏，只不过是过于酸透而已。如果你想吃嫩点的，两三天也可以拿出来吃的，只是不如陈年老酸菜好吃。陈年酸萝卜若将其切丝炒辣椒，一家人的饭只怕一个人就吃光了！ 
 邵阳水坛子做的酸菜（外地叫泡菜），和全国各地的泡菜乃至那著名的韩国泡菜做法是大相径庭的。外地及韩国做泡菜，都要用盐腌过再用石头压住，既要压紧又要经常翻看。既麻烦又不卫生，既容易做坏也不能久放。只有邵阳的酸菜特别，简便易做，永放不坏。当然，在具体的操作中，也是有“高下”的技术技巧之分的。比如“老酸水”的成色，蔬菜应含的水份以及加入一些鲜为人知的小调料等等。 

　　至于邵阳人谓之干菜的干坛子菜，那就更加神奇。只消把刀豆，苦瓜，架豆，雪里蕻，青菜，萝卜丝等蔬菜洗净切好，放在太阳下曝晒，晒得越干越好。晒干后直接放入坛中，再盖上坛子盖，倒上一圈水密封，一个月后拿出来时，香气扑面而来，时间放得越长，其香味就越浓。只要记得加水换水，里面的菜就永远也不会坏。 

　　那湿坛子菜则是指油茄，杂菜，霉豆豉，剁辣椒等。由于它们不必晒干，又不用酸水浸泡，介于水坛子菜和干坛子菜之间，所以就将其归类为湿坛子菜。其中的杂菜和油茄又特别著名，这是只有邵阳才有，并且只邵阳人才会做的菜。它们的制作作方法种类繁多，如杂菜又分干菜和湿菜两大类。我这里只介绍一种最简单的大众做法。那就是将各种蔬菜（如刀豆，架豆，苦瓜，藕，乃至冬瓜皮，西瓜皮，芋头杆，南瓜滕等）切碎晒干，再伴以黄豆豉，姜丝，辣椒粉，胡椒，味精，盐等一干佐料，放入坛中既成。因其成份复杂，所以名为杂菜。油茄则是将茄子煮熟切开，再晒成半干出油为止，再伴以辣椒，黄豆豉，及盐和佐料等，放入坛中既成。 

　　无论是干坛子菜，湿坛子菜和水坛子菜，它们都有一个共同的特点，那就是从坛子里拿出来时喷香喷香的，几十米开外都可闻见。这就是邵阳坛子菜无论在何地都做不来的“秘密”及“专利”。这是由于当地气候温暧潮湿，四季雨水充沛所致。这也是大多数邵阳人在它乡过不惯而特别“恋乡”的重要原因。

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Q:有权按照活动规则对商家标示的价格进行核对。
A:商家参加组织的活动应确保在其承诺的该宝贝价格有效期内开展，不得在期间擅自提价、擅自提前结束活动；如宝贝有数量限制的还必须明示参加活动的宝贝数量。有权按照活动规则对商家标示的价格进行核对。如商家违反价格承诺，可在核实情况后从商家的保证金中予以冻结、划扣以便向所有购买该宝贝者进行赔付，因此产生的所有费用及损失由商家自行承担。

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Q:为什么“权利人就同一权利在三天内对同一商家的投诉视为一次投诉”？
A:因处理投诉和商家整改需要时间，因此，将同一权利人就同一权利在三天之内就同一商家提出的投诉均将被视为一次投诉，此期间内时间在后的投诉将视为对之前投诉的补充，而不视为再次投诉。