商品名称：湖南特产祁阳曲鱼 正宗祁阳特产白水农家曲鱼 新鲜现做250g
商品销量：
收藏数量：524
店铺名称: 湘里乡货
旺旺: aitao99810
公司名称:
行业: 食品/保健/女装/流行女装
地址: 湖南永州
店铺名称：湘里乡货
\
\\
\\
\\
湖南祁阳特产-白水农家正宗红曲鱼
\\\\
在我们当地不管是摆酒席还是逢年过节，几乎每家每户都会做曲米鱼这道菜，祁阳特产(曲鱼)，只卖给懂的亲哦！
\\\\
正宗祁阳曲鱼！曲米鱼冷吃味道更佳，
\\在我们这里下雪天都是吃冷的哦，
\\可能很多朋友都是第一次吃哈，
\\开袋即食的曲鱼可以尝试下呢。
\\\\
\\
祁阳曲鱼，因其味美，外观鲜红，喜庆。以前，这道菜只是在普通人家中逢年过节和婚庆喜事才出现在宴席中。深受祁阳人民的喜爱，不仅是因为其味美，这里还有一故事，其真假，无从考证。六十年代初期，物资溃乏，一天，陶铸在中南海接待贵宾，以从自己家乡带回的曲米为佐料，口述曲米鱼的做法给厨师，厨师从未见过曲米，更未见过曲米鱼，按陶铸口述的方法，做了这一道菜。宴上，贵宾们，对这道即好奇，又不敢动筷子。好奇的是，红通通的，满是红辣椒灰，吓得流汗。倒是毛主席先动的筷子，主席一口吃下去时，眉毛大皱，说：“这么多辣椒，怎么不辣哟，好吃是好吃，如果再辣一点，就更好吃了哟（主席哪里知道，曲米加辣椒再加之蒸熟后，即便再多的辣椒，其辣味也综合了许多）”。贵宾们听闻，纷纷去挟，品味后，赞不绝口。
\\\\
\\
\\
\\
\\
红曲米鱼的做法
\\\\
曲米鱼吃起来香辣爽口，做法其实是很有讲究的：
\\1． 购回活草鱼一条，最好是河鱼，塘里用草喂的也可，2kg—2.5kg为佳；
\\2． 杀鱼去鳞并切成块，每块宽约3cm—4cm，注意鱼头鱼尾均不能用；
\\3． 将切好的鱼块装盆，用500g左右的食盐加适量洁净的水溶解（以2kg左右的鱼计算，盐水要刚浸住鱼块）浸泡一日一晚；
\\4． 将浸泡后的鱼块捞出放入洁净清水中漂洗至表面无盐味、去血水；
\\5． 拌生姜片50g、52度白酒50ml、茶油40ml、十三香5g、麻辣鲜5g、味精5g、曲米粉150g(够鱼块表面沾满)、盐少许，拌匀后置锅内加盖蒸一小时；
\\6． 出锅，摊开冷却，晾干或置太阳下晒干后放冰箱或入坛保存；
\\7． 吃时取出蒸热透即可。
\\\\
\\
\\
\\
\\
红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。
\\相传在明朝时期，祁阳梅溪一户姓曲人家偶尔发现了一种佐料，把它拌合在鱼中清蒸，鱼的味道会变得鲜嫩、味美，经过改良后，他又把佐料参合在大米中，米变成了红色。后，他把佐料隐蔽了，把改良后的米，称之为曲米，并教人烹调这道菜，并命名为曲米鱼。曲米鱼做法得到推广后，他家的曲米就热销起来了。直至现在，也无人知道佐料的配方是何组成，只知道佐料的主要成分叫曲米，因此，祁阳产的曲米，也只有他一家生产，生产配方从未外传，且他家定了一家规，生产作坊，只许儿媳进去，不许女儿进作坊，作坊几百年来从未扩大，只举怕是为了保密吧，所以，全中国也只有祁阳才有曲米出售。
\\ 吃过的都说好 
\\
\\
\\
\\
\\
\\
\\
\\
\\
\\
\\
-|-_-|-
湖南衡阳 ID545802 :
灵芝孢子粉怎么样灵芝破壁孢子粉价格
评论时间：2025年05月05日
山东临沂 ID965456 :
四类人不能吃灵芝孢子粉破壁灵芝孢子粉服用方法
评论时间：2025年05月05日
吉林四平 ID624352 :
【年度盘点】国内灵芝孢子粉排名有哪些？原来位居首位的是它！灵芝孢子粉用开水冲还是温水冲
评论时间：2025年05月05日
Q:商品包括哪些？
A:商品是指未经著作权人许可复制其作品的图书、电子书、音像作品和软件。
Q:假冒注册商标商品包括哪些？
A:假冒注册商标商品是指未经注册商标权人许可，在相同商品上使用相同的商标的商品。
以下情形不按照本规则处理：
1、根据卖家商品的全部信息，不会误认为属于权利人或者其授权人生产的商品；
2、进口商品来源国的权利人与持有相同商标的中国权利人不同的；
3、商品使用的商标先于注册商标在中国使用的。
Q:乱用与本商品无关的品牌
A:使用与其他大牌比较的方式；
