商品名称：八仔板鸭 江西遂川特产 正宗赣南南安板鸭咸鸭腊鸭风干鸭礼盒装
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店铺名称: 乡情三宝土特产
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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“遂川板鸭”是江西省遂川县一大传统特色产品，有上百年的加工历史，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料，以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”，深得广大消费者青睐，遂川县因此被国家农业部、中国农学会命名为“中国板鸭之乡”。
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加工方法如下：
先将板鸭整只用50度左右的温水泡洗5分钟,整只放入蒸锅内大火蒸15分钟左右即熟（最好不用压力锅蒸），或用电饭煲蒸饭时等米饭正好开始冒汽时快速放入蒸菜层，这样饭熟时板鸭也熟了，最后将蒸熟的板鸭切块，(此做法原汁原味.口感最佳，用温水泡一下是为了去除表层部分盐味），特别要注意的是，不要切成小块后拿去蒸。切小块后蒸。香味会差些，而且板鸭缩水严重，影响口感。最好是整只蒸熟后拿出来切块，顿时香味扑鼻！
1989年10月，时任的江泽民同志在遂川县珠田板鸭厂视察时，对该厂产品给予了好评，并指示：搞好产业发展，造福遂川百姓。产于江西省遂川县遂兴板鸭除食盐外，不含任何作料和色素防腐质，所以保证原始原味，采用真空灭菌保险包装，保质期更长，特色风味持久，实乃绿色食品，席上佳品，馈赠亲友上品。
川板鸭”是江西省遂川县一大传统特色产品，有上百年的加工历史，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料，以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”，深得广大消费者青睐，遂川县因此被国家农业部、中国农学会命名为“中国板鸭之乡”。2000年9月注册“遂兴”商标，结束了长达80多年遂川板鸭使用“南安”板鸭商标的历史。2002年“遂兴板鸭”被评为江西省著名商标。
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老板性格好，宝贝八仔板鸭 江西遂川特产 正宗赣南南安板鸭咸鸭腊鸭风干鸭礼盒装也好，超赞.
评论时间：2025年05月05日
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评论时间：2025年05月05日
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