商品名称：茶树菇干货武夷山茶树菇特产干货原产地直销味道鲜美食用菌250克
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店铺名称: 武夷山特产小吃
旺旺: 513六六
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行业: 食品/保健/女装/流行女装
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店铺名称：武夷山特产小吃
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食用方法：
1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。
\\2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。
\\3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
\\食谱介绍：
\\茶树菇老鸭汤口味：口味浓香，鲜香四溢。
\\主要材料：茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 2段 火腿20克
\\调味料：精盐2小匙 味精1小匙 适量
\\1、茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
\\2、春笋剥去外层，切去老根，用拍松后切成段。
\\3、将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
\\4、将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
\\5、3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
\\茶树菇烧肉
\\原料：
\\五花肉、茶树菇、、酱油、料酒、盐、八角、、葱、姜、干辣椒、。
\\茶树菇烧肉做法：
\\1、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊；
\\2、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
\\3、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深；
\\4、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟；
\\5、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
\\茶树菇酱肉包
\\馅料：干茶树菇，去皮五花肉，大葱，，盐
\\茶树菇酱肉包：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
\\做法：
\\1、五花肉切丁，不要太小放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
\\2、有机茶树菇泡开洗净，过煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
\\3、切好的茶树菇放入中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
\\4、水、酵母、面粉混合揉成光滑面团。
\\5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。
\\6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
\\7、擀成圆皮，放入馅料包好。
\\8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
\\9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子。
\\咸蛋黄茶树菇
\\辅料：咸蛋黄、鸡蛋
\\调料：盐、白糖、淀粉
\\咸蛋黄茶树菇烹制方法：
\\1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
\\2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
\\特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
\\素爆茶树菇
\\1、将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟。
\\2、将茶树菇洗干净（有些沙土）。
\\素爆茶树菇3、切，放到干净的锅里背干水。
\\4、放油（适量），放，爆炒至出香味。放入背干水的茶树菇，爆炒．
\\5、炒熟后，加盐，，适量。
\\最后，加葱花适量！
\\一道素爆茶树菇就可出锅了。
\\此菜可炒肉，炒鸡。
\\茶树菇鸡汤
\\茶树菇鸡汤材料：干品茶树菇50克，切成小段，略冲洗即可，入清水中浸泡35分钟左右。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
\\做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
\\小鸡炖蘑菇
\\准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)
\\先把将小鸡洗净，剁成小块。
\\在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。
\\坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
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评论时间：2025年05月05日
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西藏那曲 ID825907 :
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评论时间：2025年05月05日
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