商品名称：江西鄱阳湖特产 龙虎山小溪鱼干农家自制野生小鱼干全场免运费

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店铺名称: 江西老表乡土特产

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品名：小溪鱼干（石缝鱼）

产地：世界地质公园--龙虎山芦溪河 源头小溪

芦溪河的水清可见底，这种鱼只生活在很干净的、清澈见底的水潭石缝里，大河里是不会有的哦。他的特征--身上有横条纹，花斑，肚子是平的。这种小鱼干不仅味道好，吃起来还感觉不到带有刺，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必须氨基酸的量和比值最合适人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等；鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。

制作工艺：将小鱼内脏去掉，放入锅里在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。

 

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