商品名称：【岐山臊子肉】陕西特产/西岐正宗宝鸡肉夹馍 金兄弟秘制200g包邮

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店铺名称: 金兄弟擀面皮

旺旺: 金兄弟擀面皮

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 陕西西安

店铺名称：金兄弟擀面皮

 促销信息：(包邮仅限除西藏内蒙新疆大陆地区)

      金兄弟食品的臊子肉采用灌装封存，包装简单大气，自己食用还是送友赠人都是不错的选择。宝贝右侧的预览图可以看到效果，这是我们刚生产出来的拍照。产品重量：400g。品质保证！请大家放心购买。

       店家自制 【岐山臊子肉】 色香味俱全,店家郑重承诺臊子肉采用精品五花肉制作，绝非注水肉宝鸡岐山臊子肉源于商朝时期岐山一代. 众所周知的岐山臊子面在CCTV的《舌尖上的中国》火了一把，但是其主要配料肯定离不开臊子肉，无臊子便无臊子面。下面我们来说说这美食的一些食用和制作技巧。

 食用方法：

  1、岐山臊子面的主要配料在烧开的臊子面中直接加入本品，底菜（切丁、氽熟的豆腐、红萝卜、

木耳、黄花菜等），漂菜（蒜苗丁或韭菜丁），再浇入煮熟的面条中，或直接拌入热干面中。

2、夹热馒头、烧饼中，是优质的秦食快餐。

3、炒凉粉、炒面皮、炒菜味道更佳（炒菜时，菜快熟时再放臊子肉）。

4、拌热面条很好吃（臊子肉拌热面条时面条最好不要过凉水）

做法简介:

 1、五花肉切成指甲盖见方，厚不超2MM

2、锅烧热（不放油），到肉入锅

3、大火，不停翻抄，肉色由红变白变硬，再继续会看到有水出，再继续，水逐级收干，当有油出

时，速将火变微，让油出，此时火候最难掌握，火大则导致臊子干硬，俗称“哧油”，农家过事，

若臊子弄成这样，只有倒掉；火小油出不来不香且臊子吃起来腻。

4、油出到三成时，加醋，必需是西府凤翔的土法做的粮食醋，二斤肉半斤醋。

5、醋加好后放姜末。翻匀后将火弄最小，锅加盖，30分种（因有粮食醋，中间注意翻动防沾锅）

6、到时间，加盐、五香粉（自配的，以花椒为主）、辣椒面（上好的凤翔辣椒）、少量酱油

7、翻抄加盖，微火五到十分钟（中间注意翻动防沾锅）,加少量味精（不加也行）翻抄匀后起锅。

产品用途：

 1、岐山臊子面的主要配料。在烧开的臊子面中直接加入本品，底菜（切丁、氽熟的豆腐、红萝

卜、木耳、黄花菜等），漂菜（蒜苗丁或韭菜丁），再浇入煮熟的面条中，或直接拌入热干面中。

 2、夹热馒头、烧饼中，是优质的秦食快餐。

 3、炒凉粉、炒面皮、炒菜、炒饼味道更佳。

江苏淮安 ID996205 :
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评论时间：2025年05月05日

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