商品名称：云南土特产 保山腾冲老字号栗树园腊腌菜酸菜下饭菜1600克礼盒

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店铺名称: 涛燕云南涛燕土特产

旺旺: 朱水涛9039

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 云南保山

店铺名称：涛燕云南涛燕土特产

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\ \ \ \ \ \ \ \  净含量：1600克 \ 配料：青菜，苤菜根，胡萝卜，辣椒，食盐，山梨酸钾，苯甲酸钠，安赛蜜，香辛料，甜蜜素 \ 保质期：12个月 \ 食用方法：开袋即食，也可炒菜，作汤，调料。 \   \ 腊腌菜是云南老百姓的家常腌菜，制法简单易行。每年冬春季节，家家将俗称“苦菜”的青菜洗净，挂起晾干。待青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒－－这些佐料，既可抑菌、防腐，又增添了各种香味。然后，装入陶罐，封严，腌制半年后便可食用了。酸腌菜，或青碧，或土黄，味酸适口，开胃下饭，既是平日一道菜肴，又是常用的当家调味佳品，不论是凉拌、爆炒，还是热煮、煨烧、蒸制，皆别有风味。 食用方法：直接食用或加点味精、酱油、芫薮拌吃。 吃凉拌米线时，如拌入剁碎的酸菜和香油、酱油、辣椒油及葱花、香菜、姜汁、蒜水等，五味俱全，甚为可口。 如炒饵块时，将酸腌菜及火腿、韭菜、姜末、葱花等佐料，与饵块下锅爆炒，则又香又鲜。 烧鲤鱼时，把肥美的鲜鲤鱼用油炸过，放过煽炒过的酸腌菜和辣椒、姜、蒜、料酒等调料，这道煨烧的鲤鱼味鲜肉嫩，酸辣适口。 用酸菜和姜片、泡辣椒熬制的酸辣汤，酸辣可口， 腌菜炒肉是云南的一道著名开胃菜，将辣椒在油锅里炒糊，将瘦肉炒好，在锅里放入大蒜、葱花、腌菜等佐料，一起下锅爆炒，味道又香又爽口，很是开胃，是老少皆宜的开胃下饭菜。 \ \

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