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第三代保健水果—黑树莓

黑树莓属蔷薇科树莓属的一个种。树莓为落叶小灌木，因其果型色与草莓相似，又长在树上，故树莓，是国内外近年兴起的第三代水果之一。树莓果酸甜可口，营养丰富，具有特殊浓郁的芳香，除鲜食外，还可加工果汁、饮料、果酒等。树莓适应性广，长势强，对土质无特殊要求，栽植当年即可少量挂果，第三、四年进入丰产期，亩产1200余kg。因其果品新颖奇特，在众多水果中独具一格，所以也极具市场竞争力和发展前景。树莓分蘖力强，栽植第2年后，每株每年可分蘖新苗10余株，是生态效益、经济效益极高的小灌木果树品种。适合家庭庭院和盆载种植.

第三代保健水果—黑树莓

黑树莓原产美国，属浆果类果树，是多年生落叶小灌木，树高1.5－2米，果实长于树上，香甜多汁，口感清香爽口，非常好吃，维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍，由于营养成分和出汁率优于众多水果，被联合国粮农组织列为“天然绿色食品”和“健康食品”。目前在我国悄然兴起。我国除东北部分地区外，其它地区春秋冬季均可种植，前景极为广阔。

黑莓(Blackberries)，属蔷薇科悬钩子属植物。浆果柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特。其浆果含有20种氨基酸和多种维生素，总糖含量为3.98%，总酸为2.24%，维生素E70—160ug/g，C22.1mg/100g，尤其特含有超氧化物歧化酶（SOD）含量1579—2151ug/g和硒（具治作用）含量2.07ug/g均较高，在各种果类中罕见。由于黑莓的各种生理活性物质含量高，所以具有促进代谢、降压、抗心率失常等作用。1993年世界粮农组织（FAO）将其推荐为世界上第三代水果。

树莓有较高的经济价值，其浆果含有丰富的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、有机酸、糖等物质，易被人体吸收并有促进对其他营养物质的吸收和消化。其浆果每100克含有0.5～2.5毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是的良好降热食品。根浸酒可作为舒筋、退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。果实还富含挥发性的具防腐作用的抗生素物质。

 

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