【娅茜哥】赣南特产山货野生冬笋竹笋农家客家绿色有机食品5斤

商品名称：【娅茜哥】赣南特产山货野生冬笋竹笋农家客家绿色有机食品5斤

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店铺名称: 东江源娅茜哥农特经营

旺旺: 寻乌县娅茜哥农业

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现在购买即送客家特产：客家酸菜王一包

制作方法：

冬笋酸菜汤（简单方便）

材料：冬笋、客家酸菜王、盐、鸡精

做法:1.冬笋洗净切薄片。

2.放些开水，大火煮开。放入冬笋，客家酸菜王。

3.大火煮5分钟，放入盐、鸡精等调味料即可！

冬笋炒腊肉

原料：冬笋、腊肉。

调料：葱（蒜苗更好哈）、干辣椒、大蒜、生姜。

做法：1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；

2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；

3、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；

4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；

5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。

经验分享：

1、如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些；

2、冬笋片不要切得太厚；

3、因为腊肉比较咸，而冬笋在焯烫时放过盐，所以在炒的时候我没有再放盐，当然也可根据个人的需要在炒冬笋时再加入少许的盐。

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