商品名称：农家自榨菜籽油 舌尖2力荐徽州木榨菜油 纯手工健康食用油 包邮

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店铺名称: 黄山工坊

旺旺: 玉米笑阳

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 安徽宣城

店铺名称：黄山工坊

父亲从15岁就开始学榨油，自己开油坊已经35年了，继承了一身好手艺，这么多年的坚持，也得到了更多的认可和肯定！

传统木榨菜籽油

每年到5月下旬的时候是油菜籽收割的季节，农户们这时候总是特别的忙

从割油菜到筛选、去尘，晾晒农户们都是亲自亲为

虽然现在都是机器的时代，但在我们这边都还保留手工收割哦

黑色的油菜籽是土菜籽哦

接下来开始榨油啦

将菜籽放在锅中炒熟

炒熟的菜籽冷却后放入压榨机中榨成粉沫

78岁的老榨油师傅哦，是我爸爸的师傅呢，榨了一辈子的油了。

接下来就是蒸饼了，把粉碎的菜籽放在锅中蒸熟，这一步非常的关键哈！

磨碎的菜籽经过蒸汽熏蒸，水分和温度的控制全凭经验，坯饼压得是否厚薄均匀直接影响出油率。

做饼   把蒸熟的菜籽粉填入用稻草垫底圆形的铁箍之中

将胚饼装入由一整根木凿成的窄槽里

槽内右侧放上木楔就可以开榨了

用100公斤的撞锤连续3个小时

用100公斤的撞锤连续3个小时敲榨木楔子后，黄亮亮的菜籽油细细地流淌下来

油质透亮，油香四溢

 

榨完后的菜籽饼

掌柜亲身体验

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