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店铺名称: 每日鲜副食经营部

旺旺: duyao7033

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

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店铺名称：每日鲜副食经营部

 

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 蛏子（chēng zi），学名缢蛏，属软体动物，系竹蛏科。俗称蛏子（蛏音撑，粤音圣），是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。

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肉嫩 有嚼劲  是大众美食不可或缺的品种，今天店小二来教教大家蛏子做法——

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“蛏子一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，营养价值高，具有补虚的功能。古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧”。葱姜的做法我觉得是能够较好地保持了蛏子的原味，既有调料的香味又有蛏子的鲜美，蛏子还是佐酒的佳肴。”

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   色香味俱全，肉嫩而鲜，简直口水都要流出来了，按照步骤试试做一下吧！

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评论时间：2025年05月05日

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