价为一口价，购买需按实际称重计费，一张鲨鱼皮大约在500克左右。

真正的野生大鲨鱼皮，自然晒干。体厚身干，皮上无肉。

营养功效:鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，近年医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用。

《本草纲目》中李时珍集解,鲨鱼皮有解诸毒、解暑、补虚、补阴、壮阳、益寿之功效。

　　鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。

　　食用功效

　　鱼皮味甘咸、性平；

　　具滋补功效；

　　于胃病、肺病有疗效。

　　其他相关

　　南梁《名医别录》将鱼皮作为药物收载，对其性味、功效有较深的认识。

　　据《新唐书》记载，鱼皮已作为贡品。现在鱼皮常用于筵席，作为主菜，仅次于鱼肚。

　　《随息居饮食谱》指出鱼皮可“解诸鱼毒，杀虫，愈虚劳”。。

食用方法：

泡发：食用前应先用70℃的温水浸泡30分钟，使鱼皮肥厚，取出用刷子刷去皮层上的沙质，然后再放在40℃温水锅中泡2小时，取出清水浸发。胀发时应根据其厚薄度的不同而掌握受热时间，以免薄皮溶化。
做菜：

葱香鲨鱼皮

【主料】水发鲨鱼皮500克，大葱白30克。

【调料】清汤150克，绍酒30克，淀粉50克，盐、姜末各5克，酱油15克。

【制作过程】 （1）将鲨鱼皮用绍酒、姜末、汤煨10分钟，取出切成骨牌片。

（2）炒勺内加底油，葱白锲刀后，炸成金黄色取出。勺内放入汤、盐、绍酒、酱油和鱼片，用中火烧2分钟，勾上淀粉，将炸好的葱白、油倒在上面即可。

【特点】葱香醇厚，咸鲜柔润。

虾子烧鲨鱼皮

【特点】 质的脆软,鲜味浓郁
【原料】
水发鲨鱼皮300克,虾子15克,葱姜油15克,盐3克,料酒12克,姜汁8克,味精4克,葱姜各8克,白糖2克,高汤,水淀粉,油各适量.
【制作过程】
(1)发好的鱼皮洗净,切成长4厘米,宽2厘米的菱形片泡在清水内.

(2)虾子西京后加入高汤,葱丝,姜丝上锅蒸透,用纱布过滤.

(3)将鱼皮用开水焯后加高汤,料酒稍煮捞出控净水.

(4)炒勺上火加油,油热后放入虾略炒,加入葱丝,高汤,料酒,姜汁,白糖,盐,味精烧开,打去浮沫,放入鱼皮微火煮入味,转旺火加水淀粉勾芡,淋入葱酱油即可出勺 。

【小李提示】

食品非同一般商品，国家最近几年对食品行业的重视也达到了前所未有的高度,各种有针对性的专项整治活动接二连三,这充分反映了一个非常重要的问题，那就是:食品卫生不合格,会直接危害广大消费者的身体健康,甚至会出现更为严重的后果.因此,把卫生作为第一要素,是本店开店之本,镇店之本！

而对于卫生都合格的企业来说，食品的品质和口味又是另一大要素.本店的产品都是选的同一品种当中品质和口味最好的~~正所谓“一分钱一分货”，请朋友们不要用低等级的货与小店的产品作比较。

就象我们看到的哪一家酒店的生意特别火,不是因为靠了过路客才那样火,而是因为他们的饭菜既卫生实惠又口味特佳,使老顾客不断回头惠顾,才会出现生意红火的良性循环.所以,品质好口味好，是本店追求的经营目标,经过在淘宝的推广，也已经受到了广大的淘友们的热情鼓励和肯定,回头客接二连三,有的已经是多次光顾的老朋友了......

为让广大的顾客朋友继续品尝到令人满意的的特色海鲜,本店将一如既往,再接再厉,继续把好卫生关,质量关,口味关,把最美味的海产呈献给您,把最温馨的服务送给您,让您在领略美味的同时,也感受本店的真挚服务......

【友情提醒】

1、海产品或多或少存在点腥味,对于此非常敏感和介意的朋友,请考虑清楚再拍!

2、图片为实物拍摄，但不排除闪光灯、光线、显示器分辨等各种原因造成的色差。

3、收到货后，请当快递员面开箱检查货物数量及质量。因未当面检查签收后发现的异常情况，比较不容易处理，望大家理解。